ReReRe Renovation!

対象物件の対岸に見えるのは、創業130年を超える老舗の酒蔵「世界一統」。知の巨人と言われ、和歌山を代表する偉人・南方熊楠の実家が立ち上げた酒造会社でもあります。実は和歌山県内には造り酒屋が合計で10蔵ありますが、すべての地酒を楽しめる店は無く、酒販店ですら揃えていない状況でした。そこから、「和歌山城の外堀である市堀川を望む景色を活かした日本酒 bar」というコンセプトが生まれます。

「これまでは公務員としてどうサポートできるかという視点でまちに参加してきましたが、今回は自分が事業を起こすという覚悟を持っての参加。スクール中のプレッシャーは、これまでとは比べものになりませんでした。ユニットマスターやユニットメンバーに支えられ、今の店の原型となる事業プランが出来上がりました」

スクール後は、事業プランをブラッシュアップしてオーナーへプレゼンテーション。無事契約を結び、改修前は蔵元を招いて日本酒イベントを開いたり、県内の酒蔵10蔵をすべて訪問したりするなど、準備を進めます。一方で、ＤＩＹワークショップを開催して移動販売車を制作。テストマーケティングとプロモーションを目的として、月１回開かれるマーケットで日本酒を販売しました。一緒に事業を立ち上げるのは、武内さんに加え、同じくユニットメンバーだったふたり。行政経験があり、法律にも詳しい武内さんが実際の店舗運営とともに代表を務めます。取締役は、設計事務所を経営している建築デザイナーの小賀善樹さん。監査役には、ファイナンシャルプランナーの北野祐大さんが加わりました。

「小賀はリノベーションの設計を、北野は銀行からの融資や決算などを担当しています。屋号の『宿坊クリエイティブ』は、僕自身がお寺の息子で和尚である、また、まちにとってクリエイティブな事業を出来ればという想いから付けました。和歌山のなかでお金を循環させたかったので、お酒はもちろん、食材もなるべく和歌山のものを使うようにしました」

事業資金は総額1,570万円。そのうち、改修費用が1,200万円、運転資金が270万円、敷金等が100万円。それらの資金調達は、家守会社の自己資金が470万円、地元の「きのくに信用金庫」から1,100万円の融資を受けました。

「改修費用は当初900万円の予定でしたが、計画や段取りがうまく行かず、300万円増えて1,200万円になってしまいました。融資は信金向けに事業プレゼンの機会を北野がつくってくれて、何とか取り付けることが出来ました。家守会社の自己資金は、私と小賀がメインで出資、その他に友人ふたりに優先出資をしてもらいました。設計を担当している小賀には、設計料も出資してもらう形を取りました」

家賃・水道光熱費は月10万円。初期投資の回収は2.5年、銀行への返済は毎月約20万円で、約５年で完済を目指す事業プランを描いています。

2016年３月からはじまった改修工事。まずは、水辺の景観を生かすため、水辺側にあった壁を取り壊して一面を開放的なガラス張りにすることに。「第４回リノベーションスクール」では、和歌山で初めてセルフリノベーションコースが開設され、「水辺座」が対象物件になりました。

壁を塗っていく左官チームと日本酒のディスプレイ棚やバーカウンターなどを作っていく家具チームに分かれ、３日間でつくっていきました。そして、武内さんは３月末に県庁を退職。正式に、株式会社宿坊クリエイティブを立ち上げます。

そして、５月にプレオープン。県内の酒蔵10蔵、計30銘柄の地酒を揃えたオープニングパーティーには、市主催の「リノベーションスクール」から生まれた初のお店ということで、市長も参列。県内の酒蔵や武内さんの頑張りを見ていた友人たちも全国から訪れ、好調のスタートを切りました。

2016年５月にプレオープンしたばかりの頃、「リノベーションまちづくりサミット!!!2016」にて、新しいまちづくりのプレイヤーを支援するためのイベント「マネーの獅子！」に挑戦することに。この時、水辺に張り出す飲食店として、圧倒的な景観を空間に取り込むことが出来たものの、お店の外側にある河川自体は上手く活用出来ていませんでした。そこで、人の繋がりが生まれる空間をつくるため、水際にデッキを設置する費用として100万円を希望。しかし、審査員からは厳しい指摘が投げられました。

「川辺にデッキをつくる提案をしましたが、ハード面の話に偏ってしまい、審査員から『魅力的な水辺にするためのソフト面の考えが足りない』、『色気がない』などと指摘されました」

それでも同郷の観覧者からの応援もあり、なんとか支援金105万円を獲得。もう少しロマンチックで色気のある空間をつくるため、このお金で目の前の川に船を走らせようと検討しています。さらに、社内で議論してメニューに「おでん」を追加したところ、これが見事にヒット。和風だしの良い香りが店に広がり、日本酒も売れ始めたのだそう。そうした試行錯誤の期間を経て、2016年10月、グランドオープンを迎えました。

「お店がオープンしてしばらく経った今も、いろいろな壁にぶち当たりながら、そして皆さまに応援してもらいながら、少しずつ進んでいます」と武内さん。客層は男性が中心ですが、「水辺の景色を見たい」と、女性だけのグループや学生も来るのだそう。アルバイトも４～５人雇い、シフトを組んでお店にはひとりずつお店に入ってもらっています。

「水辺座にお越しいただいたお客さんのなかには、この水辺の価値に気付いていただける方もたくさんいます。地元の方でさえ『こんな素敵な水辺があったんや！』と驚かれます。でも、川にゴミが浮いている時は『せっかくの素敵な景色やのにもったいないな〜』と言われることも。今後は、まちなかの水辺に関心を持っていただいた市民の方々と一緒に、水をきれいにするムーブメントを起こしたり、カヌーやSUPなど水辺を使いこなすアクティビティを取り入れて、日常的に水辺を楽しめるようにしたい。船を走らせて、そこで優雅にお酒を飲みながらゆっくりとした時間を過ごしてもらえるようにしたい。まちなかの水辺が変われば、地元の方にとって楽しんで誇れる場所になるし、市外の方も訪れたいと思うようになるはず。そのためにも行政経験を活かして、民間との橋渡しを出来るような役割も担っていきたいですね」

今までうまく使われていなかった歴史ある水辺を拠点に、まちを盛り上げるためのアイデアが次々と浮かんでいる様子の武内さん。愛する和歌山のため、まちの価値を上げていこうと奔走する姿から今後も目が離せません。